// Började dagen med ett knäckebröd med avokado :)

God morgon bloggen!
Uppe med tuppen idag också japp.. Min tupp är lat.

Då var det lördag igen och 2 saker står på mitt schema. Spa med mamma och utgång med Hanna, som jag ser fram emot det!
Det är min snälla pojkvän som har satt mig och mamma på lite avkoppling då helgen inte riktigt blev som vi hade planerat men jag klagar inte. 85 minuters ansikts- fot- och kroppsmassage, plus ett fotbad med gottisdricka till innan. Kan det bli bättre?

Pojkvännen överraskade mig idag genom att ha bokat bord på Pinchos!
Jag har tjatat sen dom öppnade, som inte var så länge sen, att jag ville dit så efter mötet med jobbet idag så stack vi till denna otroliga restaurang. Sjuk inredning och pytteliten god mat. Tapasversioner av mat och allting förutom dryckerna kostar runt 30-40 kronor. Man beställer allt via deras app och om man beställer för över vissa summor så får man tapas gratis nästa gång man kommer dit. Denna restaurangen är verkligen i min stil, dom säljer popcorn i entrén och det är cirkustema. Kan inte sluta tycka detta stället är så häftigt. När ens mat är färdig så får man en notis på mobilen så får man gå och hämta det i baren!
Ni måste dit!

Detta är verkligen standardfrukosten när vi är i Ängelholm på helgen. Dock gjorde jag mina 2 utan nutella och tog frukt istället. Blir så mätt av minsta lilla nu men sväller upp ändå. Så två stycken var mer än tillräckligt. 
Gott var det dock! 

Idag är det ju också nationaldagen, har ni några planer?
Själv ska man kanske till Vita Räck ikväll för att grilla lite och sånt med några vänner. Om man nu får tag på dom, inte lätt annars!
Innan det måste jag dock fylla i mina rötter, dom har börjat ljusna lite för mycket och jag vill vara fin inför studentfirandet nästa vecka. Peppar peppar ta i trä, det kommer säkert gå bra denna gången. Sist lämnade jag ju en stor del bakom örat så det är helt ljust där nu känns det som, kanske bara är jag men ändå. Det är ju jag som ska gå runt med det och då är det jag som ska vara nöjd! 

3 portioner 

Ingredienser

2,5 dl vetemjöl

2  tsk bakpulver

2 msk strösocker

1 krm salt

2,5 dl mjölk

2 msk smör

1 st ägg

Vid stekning 

Smör 

Nutella

Gör såhär

1.
Blanda de torra ingredienserna i en skål. Vispa först ner mjölken, sedan smöret och sist ägget. Vispa till en slät smet.

2.
Smöra en stekpanna med lite smör och klicka ut ca 1/2 dl smet per pannkaka.

3.
Grädda ca 1 1/2 minut, tills det börjar bli lite bubblor på ytan, lägg en sked nutella och häll smet ovanpå så det täcker nutellan. Vänd och grädda ytterligare ca 1 1/2 minut.

Servera!

Ny vecka, nya möjligheter!
Den här veckan har jag och göra. Jobb imorgon, torsdag och fredag, balsminkning på onsdag för två stycken och Pink Party på Väla på lördag. Då är Mums-Måns, Carola och Annika Herlitz där och ska uppträda. Det ska bli så roligt! 

Vill hinna träna också dock men får se hur det går. Men sen vill man sluta stressa, vara orolig och få ångest också men det går väl lika bra som att jag ska ut och träna samtidigt som jag ska hinna med allting annat. 
Tiden gick ju så fort igår också då vi stack upp till Väla, inom coop och sen hem för att laga mat så bloggen kom efter. Hatar när det händer menmen, jag är fortfarande här. Jag lovar! 

Jag skulle verkligen vilja ha helg nu. Men nej, imorgon ska jag jobba i 9 timmar..
Hoppas bara att jag hinner hem innan Eurovision! 

Den här veckan har varit skit också känns det som. Är grinig och allting går fel och alla gör fel och jag blir skitförbannad för minsta lilla men ärligt. Jag har ingen ork längre. Jag vill bara ha det på mitt sätt. 

Det blev wok till kvällsmat iaf, något positivt då jag älskar det! 

Såsen skar sig meeeeen, det va gott ändå och för er som inte vill göra den själv så är knorr's jättegod!

Ingredienser för 4 personer
POCHERADE ÄGG

1 msk ättikssprit

1 L vatten

4 Ägg

HOLLANDAISESÅS

200g smör

4 st äggulor

3 msk vatten

1-2 pressad citron

peppar

cayennepeppar

TILL SERVERING

4 skivor formbröd

4 skivor rökt skinka (jag använde stekt falukorv)

Krasse

Gör så här

Pocherade ägg

1.
Koka upp rikligt med vatten och ättiksprit i en kastrull. 

2.
Låt det sedan sjuda. 

3. 
Knäck äggen ett i taget, först i en skål och häll sedan försiktigt ned äggen i det sjudande vattnet och låt sjuda i tre minuter.

4.
Plocka upp äggen med hålslev och doppa i kallt vatten. Lägg dem på en tallrik och putsa bort ojämnheter. 

Hollandaisesås

1.
Smält smöret i kastrull och låt det svalna en stund.

2.
Blanda äggulor och vatten i en kastrull som du ställer i ett vattenbad.

3.
Sjud tills såsen har tjocknat något. Vispa under hela tiden. 

4.
Tag kastrullen från värmen och häll i det smälta smöret. Droppvis i början och sedan i en fin stråle. Ta inte med bottensatsen. 

5. 
Smaka av med citron, salt, peppar och en aning cayennepeppar.

Vid servering

1.
Skär bort kanterna på brödskivorna och smörstek dem. 

2.
Lägg en brödskiva på en tallrik. Fortsätt med rökt skinka, lägg på ett ägg och toppa med hollandaisesås. Klipp över lite krasse. 

Jag har klarat mig rätt bra idag!
Är lite seg men inget annat, så jävla gött. Har fixat några ärenden och köpte med mig "sallad" hem och hur kommer det sig att varje gång jag köper detta så köper jag hälften gott och hälften äckligt. Jag vet att en del saker inte är gott men ändå så tar jag det. Och så tar man mer av det dåliga än det bra så det jämnar inte ut sig. Det är mättande men ändå! 

Nästa gång ska jag sätta det! 

Ikväll blev det middag hemma hos Mange och så jäkla gott det va!
Hasselbackspotatis, rostbiff och beasås med sallad, mums! 

Ikväll blir det att ta det lugnt för oss, äta och dricka gott och hockey, det är en dag imorgon också och då ska jag till Väla och vi ska fixa färdigt rummet. Om det nu blir som vi vill men väggen och dörrarna till vår walk in closet ska upp. Sen om det blir gjort är en annan sak. 

// Pappas tacopaj, mums! 

Då är jag hemma i Helsingborg igen!
Planen var att jag skulle hem imorgon men jag ångrade mig sen och åkte hit. Är dock riktigt seg och helgens uppståndelse va lite för mycket för mig då jag endast sov i 3 timmar natten till lördagen. Så det tog på krafterna att hålla igång så sent på natten. 

Idag har det varit lugnt som tur är och jag tänkte faktiskt lägga mig och kolla på Desperate housewives, börja om från början, haha!
Sen i veckan kommer det bli mer skönhet igen. Det är mina helger som brukar vara lite fullsmäckade så det finns ingen tid att sitta ner och lägga till ett ordentligt inlägg. Jag lyckades dock igår!
Men det tog mig också ifrån alla andra ett bra tag. Det va lite synd. 

Hoppas ni har haft en riktigt bra helg! 

Middagen jag fick av booboo!
Grillad kyckling, så skitgod, enkel sallad, halloumi ost och klftpotatis med pepparsås.
Sååå gott! 

Det känns lite som jag har vänt på dygnet. 
Kan inte sova om nätterna då jag ligger och oroar mig och mår som sämst då jag vet att jag hade kunnat göra det mycket bättre och andra saker som ploppar upp i hjärnan endast när man ska sova eller är ute och tränar. 
Så nu när dom inte ringer från jobbet så blir det att jag sover rätt länge. Det kan va skönt lite då och då man allt jag tänker på när jag sover så länge är att jag måste upp och blogga, haha! 

Så det gjorde jag och nu har jag även fått i mig mat, som inte va så jättegod, haha men nyttig!

Då var våren här-ish och jag vet att ni är många som är ute och firar detta just nu. Jag ville egentligen också till Lund i år men det blev inte så vi får hitta på något annat. Jag firar lite själv här hemma med en sommarfrukost, alltså jordgubbar på macka med lite socker på, mums!
Ikväll ska booboo klippa sig och senare ska vi kanske till danmark men inget är bestämt så vi får se vad som händer idag. 
Inget drickande för mig dock då jag måste va på min bästa sida imorgon då jag ska tävla på Make Up Store.. JAG ÄR SÅ NERVÖS! 
Jag ska vinna över antingen 14-15 stycken andra här i helsingborg sen när det har skickats upp till Stockholm så är det resten av Sverige som gäller, alltså rätt många. 
God help me..
Om jag inte pratar så mycket så kan jag hinna tiden!

Ikväll blev det ett snabbt pass på jobbet, sen till solariet. 
Det var ju så länge sen och jag ska ju bli brun så 30 minutare som vanligt blev det, ska se till att sola en gång till denna veckan men jag har en del att göra.
Det ganska fullt i kalendern just denna veckan. Imorgon ska jag hinna sminka Victoria på 45 minuter, nu jäklar ska jag klara det, på onsdag blir det Nicoles tur i stolen, på torsdag ska vi fira Valborg på något vänster, vi vet inte hur än, på fredag ska jag tävla på Make Up Store och på något sätt ska jag fotas nån dag också under veckan. 
Älskar att ha så mycket att göra när det är något jag älskar! 

Ni vet dom där Chocolate Chip Cookies som finns på Subway. Det här är ett recept på några kakor som är väldigt väldigt väldigt lika dom. Fast enligt mig är dom här godare. Kan även erkänna att jag ärligt talat snott receptet från en sida på nätet. Vill du göra ljusa cookies så tar du bara bort kakaon.

Ingredienser

300 gram smör

2 1/4 dl socker

2 1/2 dl brun farinsocker

2 st ägg

3 tsk vanilinsocker (tror det menas "vaniljsocker")

7 1/2 dl vetemjöl

1 tsk salt

1 tsk bikarbonat

4 msk kakao

200 gram grovt hackad mörk choklad

Gör så här

Smält smöret. Vispa ihop farin, ägg och vaniljsocker. Blanda sedan i det smälta smöret och vispa in ordentligt. Blanda sedan i resten av ingredienserna.
Fortsätt att blanda tills smeten blir som en stor ”fudgeboll”, ganska seg och kolaaktig, då blandar du till sist i den grovhackade chokladen. Dela upp smeten i mindre bollar och platta ut lite lätt på plåtar klädda med bakplåtspapper.
Grädda i 175 grader ca 10 minuter. Kakorna ska ha flytit ut till ganska stora platta kakor, de är fortfarande lite svällda när de är klara i ugnen men sjunker ihop när de väl kommer ut och får svalna.
Låt kakorna dock svalna lite på plåten innan du flyttar dom till ett galler, för precis när de kommer ut från ugnen så är de fortfarande ganska mjuka och kan således gå sönder och du börjar flytta dom på en gång. Låt dom svalna och sen kan de ev. förflyttas till kylen i en påse eller med plastfolie över. Ju längre du låter dom bli kalla destå krispigare och sega blir dom.